コーヒー おいしさの方程式
田口 護, 旦部 幸博
¥1,131
11ポイント （0.9%ポイント還元）
紙版価格（参考）
¥1,650。電子版の旧価格ではありません。
価格確認 10/20 08:51
本を選ぶときの参考
焙煎の第一人者・田口護とコーヒー研究者・旦部幸博が、おいしさを生む要素を写真と対話形式で解説した本。淹れ方や焙煎の「なぜ」を理屈から理解したい人に向いています。
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